Les Japonais consomment de moins en moins de poisson
D'après le Livre blanc de la pêche que vient de publier le gouvernement, la consommation de poissons et de fruits de mer est en baisse régulière au Japon et s'est nettement accélérée au cours des dix dernières années.
La modification du régime alimentaire est plus importante chez les jeunes mais s’observe dans toutes les tranches d’âge, et la consommation de viande par habitant a dépassé celle de poissons et fruits de mer pour la première fois en 2006.
Le document préconise de renverser cette tendance, qui menace sur le long terme l’ensemble du secteur de la pêche. (Chunichi Shimbun)
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