Tokyo, la ville aux onze 3 étoiles
Tokyo était déjà la ville la plus étoilée du monde suite à la publication de la première édition du guide Michelin de la capitale japonaise. Avec l'édition 2010 du célèbre guide rouge, elle est également devenue la ville comptant le plus d'établissements 3 étoiles. La plus haute distinction a été décernée cette année à 11 restaurants de la ville.
L'édition 2010 du guide culinaire a distribué 261 étoiles, 34 de plus que l'année précédente, permettant à Tokyo de conserver cette année encore son statut de capital mondiale de la gastronomie. Jean-Luc Naret, le directeur des Guides Michelin, a tout de même précisé qu'il y avait à Tokyo beaucoup plus de restaurants que dans la plupart des autres villes du monde : on y compte environ 140 000 établissements, contre à peine 40 000 à Paris (AFP/BB news).
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