Les 3 étoiles pour 7 établissements du Kansai
La nouvelle édition du guide Michelin pour la région d'Osaka et Kyoto a décerné la plus haute récompense, les fameuses 3 étoiles, à 7 établissements du Kansai, dont 6 à Kyoto et 1 à Osaka.
Parmi ces tables exceptionnelles, les étoiles récompensent aussi bien la cuisine japonaise traditionnelle que la cuisine française. Figure sur la liste la célèbre auberge traditionnelle de Kyoto Hiiragiya Ryokan, qui a accueilli à plusieurs reprises des maîtres de la littérature nippone dont l'illustre Yasunari Kawabata. (Mainichi Shimbun)
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