Guide Michelin : 191 étoiles pour les restaurants de Tokyo
Le guide Michelin vient de lancer la première édition de son fameux guide rouge sur Tokyo. Avec, pour la première fois, des étoiles décernées à la totalité des restaurants retenus, Tokyo devient la capitale internationale de la gastronomie. Huit restaurants se sont vus remettre les 3 étoiles, 25 ont reçu les 2 étoiles et 117 une. La capitale japonaise a parfaitement réussi la synthèse entre une tradition culinaire vieille de plusieurs centaines d'années et les apports récents venus de l’occident. Le guide sera disponible mercredi soir en version japonaise et anglaise (lien vers Amazon Japan). (communiqué en japonais)
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